春节“四部曲” ③ 祥龙献瑞合家欢

发布日期:2024-02-12   作者:党群工作部  字号:[ ]

人间烟火处,年味正浓时。在这个阖家团圆的时节,少不了的是那一桌人间烟火今天,让我们穿越时空品一品,上海电建人舌尖上的家乡年。

浓油赤酱上海菜——辞旧迎新,阖家团圆,年夜饭是家家户户年尾的重头戏。四喜烤麸、本帮熏鱼、春卷,都是家里过年必吃的美味。咸香的春卷煎至两面金黄,外脆内烫,“香、鲜、酥”三种口感合为一体,满口都是新春团圆的味道。(一公司党群工作部 张宸)

酸辣香浓贵州菜——年夜饭吃的不仅仅是美食,更是团圆、是幸福、是心安。身在他乡,故乡的酸汤牛肉、腌稻花鱼和熏腊肉都是我的心中所想,再来上一块“乌色色脚”(彝族语,中文意为“猪肉块块”),每一口都是儿时记忆,吃上了这个年才算完整。(二公司新源分公司 结字古者 彝族)

爽口香辣湘西菜——千家万户饭不同,饭之滋味却相同。每到过年,我们都会端上这道杀猪菜,这是土家族人们为迎接年关,犒赏亲朋好友的专属佳肴。菜色虽简单,却包含了我们对自然的敬畏和对生活的热爱,注重食材的原味和营养,以传统的烹饪方式,将食材的鲜美发挥得淋漓尽致。(建筑公司工程管理部技术主管 李伟 土家族)

飘香四海福州菜——除夕年夜饭,绝对是盛宴。高汤太平燕,清蒸黄瓜鱼。白灼大海虾,红糖年年糕。合家齐围坐,共品好佳肴。(福建公司党群工作部 潘烁权)

味浓香醇淮南菜——锅里咕噜噜炖肉的声音,嗞啦啦炒菜、炸鱼、炸丸子的声音,家人围坐,灯火可亲。这顿家宴,不仅是对过去一年的辞旧迎新,更是一家人团圆的幸福时光。(机械公司生产物资部 谢平平)

咸鲜浓郁的鲁菜——除夕夜,幸福年,全家和乐融融享团圆。年夜饭是一年的期许,一道糖醋鲤鱼,希望年年有“鱼”,喜乐相伴。(调试所办公室 韩晓月)

香鲜微辣湖北菜——年味是浓浓的家乡味,鱼糕——年年有余鱼糕是我们湖北年夜饭桌上必备的,我们的这边的方言就叫它“头菜”,可见它的重要性不言而喻。鱼糕的寓意除了团圆以外,同时谐音"余高",寓意"年年有余,步步高升",象征着一年比一年好。(监理公司人力资源部 肖怡昕)

原汁原味山西菜——辞旧迎新,在山西太原每桌必备的肯定少不了老火锅和过油肉。火锅意味着全家团员,过油肉印着儿时的回忆。一顿团圆饭,尽是他乡子女归乡的情愫,舌尖上流露着家的味道。(送变电公司党群工作部 郭鑫)

别样暖心团圆饭——温暖不减,年味别样。青海公司盐湖一二期检修维保项目职工在奔忙之余欢聚一堂,在别样的团圆饭里看春晚、唠家常,用饱满干劲共同贺岁。从凉菜、热菜到汤品、甜点应有尽有,大家欢聚一堂,开怀畅饮,天南海北是一家。









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